Пищевые добавки - Пищевые добавки -  - Каталог статей

Пищевые добавки

Пищевые добавки используются спортсменами во всем мире. И не только спортсменами. Миллионы людей используют пищевые добавки. Пищевые добавки — это не только сила и объем мышц. С помощью этих препаратов можно избавиться от излишнего жира, активизировать обменные процессы, защититься от повреждающих воздействий свободных радикалов, повысить выносливость организма и его работоспособность. Это необходимо в повседневной жизни. Термин «пищевые добавки» выбран неслучайно. Пищевые добавки — это не лекарственные препараты, хотя многие из них, например витамины, относятся к фармакологическим средствам. Пищевые добавки — это тем более не допинги, а, скорее, — альтернатива допингам. В каталогах ведущих фирм-производителей Вы прочтете, что пищевые добавки являются натуральными продуктами. Компоненты пищевых добавок важны во многих процессах жизнедеятельности организма. Добавки к пище нужны и потому, что в организме наблюдается их дефицит. Именно это и является главнейшим фактором необходимости применения пищевых добавок. Ценность специализированного питания с применением пищевых добавок неоспорима. Спортсмены применяют пищевые добавки для того, чтобы улучшить свои результаты. Компоненты пищевых добавок, как правило, являются составными частями тканей организма или участвуют в важнейших реакциях организма. Пищевые добавки, которые выпускаются, например, фирмой «Weider», могут быть разделены на несколько групп. Важнейшими из них являются энергетики, белковые концентраты, липотропы (сжигатели жира), аминокислотные, витаминные и микроэлементные комплексы, ферменты, незаменимые биоактивные вещества. Для более подробного знакомства с пищевыми добавками некоторых фирм Вы можете обратиться к «Краткому словарю пищевых добавок», помещенному в конце книги. Энергетики позволяют добавить в метаболический «котел» дополнительную энергию, которая так нужна спортсмену во время тренировки. Пища, употребляемая нами ежедневно, не дает такого количества энергии. Сложно углеводные пищевые добавки позволяют во многом решить эту проблему. Многокомпонентный состав энергетиков, в который входят и белки, и другие компоненты, существенно активирует обменные процессы в организме, помогая атлетам переносить интенсивные тренировочные нагрузки. Трудно себе представить «строительство» мышц без протеиновых пищевых добавок. Процессы анаболизма во многом стимулируются протеинами. Белки нужны всем тканям организма. Пищевые добавки с чистыми протеинами обладают рядом преимуществ перед обычными белками пищи. Протеиновые добавки лишены жира и включают комплексы веществ, которые стимулируют процессы усвоения белка. Использование протеиновых добавок позволяет спортсменам в силовых видах спорта и бодибилдерам добиваться хороших результатов. Протеины в чистой форме, безусловно, являются серьезной альтернативой допинг-препаратам в виде анаболических стероидов. Осознанное отношение спортсменов к необходимости коррекции работоспособности и восстанавливаемости организма с использованием витаминов, аминокислот, микроэлементов сформировало своеобразный заказ, который и был удовлетворен фармацевтическим производством. Это вылилось в появление на рынке огромного количества всевозможных пищевых добавок для спортсменов. Выпускаемые фирмами-производителями пищевые добавки и проводимые исследования их эффективности представляют определенную альтернативу использованию допингов в спорте. Теперь атлеты поставлены перед выбором: или сохранить свое здоровье и попытаться улучшить свои достижения, применяя разрешенные пищевые добавки, или рисковать здоровьем и честью, принимая эффективные, но вредные допинг-препараты. Об В настоящее время такие ведущие фирмы, специализирующиеся в области продуктов для спорта, как «Twinlab», «Amerifit», «Weider», «Universal», «Multipower», выпускают огромное количество пищевых добавок. У каждой из фирм-производителей есть свои традиции, подходы к компоновке пищевых добавок для спортсменов, которые базируются на научных исследованиях. Разнообразие фирменных названий композитных составов затрудняет описание их свойств и может только запутать атлета. Мы хотим помочь найти выход из этого положения. Так как с самого начала повествования мы рассчитываем на осознанный подход в применении пищевых добавок теми, кого заинтересовало данное издание, описание эффективности протеинов, аминокислот, витаминов, углеводных композитов и т.д. мы построили на «элементарной» основе. Суть такого подхода проста. Мы постарались дать характеристику в форме популярного повествования и приведения конкретных научных данных по большинству компонентов, входящих в состав пищевых добавок. Естественно, такой подход не раскрывает огромного потенциала сбалансированных специализированных продуктов для спортсменов, однако, «разложив» на элементы пищевые добавки, существующие на рынке спортивного питания, мы стремимся дать основные знания атлету, для того чтобы он смог сделать выбор самостоятельно. К тому же мы не несем никаких обязательств в плане рекламной деятельности перед фирмами, производящими или реализующими эти продукты. Прежде чем определиться с конкретными пищевыми добавками, которые будут полезны для Вас, следует помнить о простых правилах. Понятно, что физиологические различия характерны как для представителей разных видов спорта, так и для полов. Хорошо известно, что количество подкожного жира больше у женщин, чем у мужчин, С этим связано и большее использование жиров в качестве энергетического источника. Вместе с тему сильной половины человечества выше уровень гемоглобина и крови, уровень гликогена в тканях, содержание кислорода в крови. Это своеобразное предисловие к правилам применения пищевых добавок. А золотым правилом применения, например, аминокислотных добавок является соблюдение дозировок, указываемых производителем или рекомендуемых спортивными врачами и специалистами в области спортивной биохимии, физиологии и иммунологии. Один из важных моментов—качество используемой аминокислотной добавки. Некоторые компоненты некачественных композитных аминокислотных составов могут вызывать аллергические реакции. Предпочтительным является применение чистых аминокислот, которые обладают наилучшей биологической активностью в сочетании с витаминными добавками (особенно витамином В6> необходимым для синтеза белка) и ферментами. Аргументы в пользу применения пищевых добавок спортсменами могут быть различными. Получить витамины, ферменты, минералы, протеины и т.п. в достаточных количествах из продуктов питания практически невозможно. Идеальных продуктов питания, которые бы содержали все необходимые организму спортсмена питательные вещества и биологически активные элементы, не существует. К тому же всякая обработка в домашних условиях продуктов питания не способствует сохранению в них активных начал. Вторым аргументом который особенно важен для видов спорта с преимущественно силовыми упражнениями, является преимущество пищевых добавок перед натуральными продуктами в содержании белка. И, наконец, пищевые добавки дают атлету возможность подбирать концентрированный состав тех или иных компонентов и оставляет за ним право выбора. С продуктами питания проведение таких манипуляций невозможно.
1 2 3 4 5 Категорія: Пищевые добавки \| Додав: RunnerOK (19.12.2009)
Переглядів: 1601 \| Коментарі: 1 \| Рейтинг: 1.0/1

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: