Минеральные и электролитные напитки - Пищевые добавки -  - Каталог статей

Минеральные и электролитные напитки

Вода — самое распространенное вещество в нашем организме. Вода как качественно, так и количественно имеет большое значение для функционирования важнейших его систем. Функции жидкой части тела очень важны — от транспорта питательных веществ, газов, кислорода, продуктов распада до глобальных типа переноса тепла. Любому человеку известно, что сильное обезвоживание организма чрезвычайно опасно. При выполнении физической нагрузки температура тела значительно повышается. Продолжительные соревнования или тренировка в условиях жаркого климата способны привести к неблагоприятным последствиям, в том числе к тепловому удару. Ученые считают, что при продолжительных тренировках потери жидкости с потом в пределах 2— 3 л в час допустимы. Известно, что во время марафонского бега при высокой внешней температуре могут наблюдаться потери в весе, в основном за счет потоотделения, до 8%. В профессиональном спорте проблемы обезвоживания организма имеют и несколько иной аспект. История Флекса Уиллера для этого случая — наглядный пример. Непродуманное обезвоживание организма этим культуристом с целью «подсушить» мышцы привело к тяжелым последствиям. Уже на «Олимпии-95 » у Уиллера начались первые симптомы дегидратации, в связи с чем он старался больше лежать в перерывах между выступлениями. Во время тура по Испании на вечернем банкете атлет упал в обморок. Последовавшее за этим турне по Германии было прервано в самом начале по тем же причинам. Немецкие врачи, как и испанские до того, констатировали сильнейшую степень обезвоживания организма. Дело зашло слишком далеко: у Флекса Уиллера опасно увеличилась поджелудочная железа, появилась гипертония, начались перебои в работе печени и почек. Конец этой истории закономерен. Федерация, серьезно обеспокоенная состоянием атлета, запретила Уиллеру выступать в коммерческих турах и серьезных турнирах. Как же «подсушить» мышцы без ущерба для здоровья? Только не за счет уменьшения принимаемой жидкости! Не следует забывать о существовании жиросжигающих пищевых добавок. Насколько потеря веса за счет обезвоживания может повлиять на спортивный результат? Специальные исследования, проведенные на бегунах на средние дистанции, показали, что потеря 2% веса приводит к снижению результативности на 3,7%. Таким образом, драгоценные секунды могут быть потеряны уже до старта. В чем же состоит механизм «потерь» работоспособности с потом? Ответить на этот вопрос помогут знания о роли некоторых микроэлементов в способности задерживать воду в организме. Пот, появляющийся на поверхности нашего тела в жаркую погоду и при значительных физических напряжениях, состоит в основном из натрия и небольших количеств калия и магния. Обильное потоотделение неизбежно приводит к снижению концентрации этих микроэлементов в организме. Собственно, 'само чувство жажды обусловлено присутствием натрия. Поэтому после тренировки восстановление водного баланса организма может быть достигнуто при обязательном присутствии натрия и некоторого количества калия в питье. Проблема обезвоживания очень остра при проведении соревнований в местах с сочетанием влажного и жаркого климата и гипоксических факторов среднегорья. Важным элементом поддержания высокого уровня работоспособности во время тренировок, особенно в жаркое время, является прием жидкости. Многие атлеты не относятся к этому с должным пониманием, опираясь только на субъективные ощущения. Практические рекомендации специалистов сводятся к необходимости «наводнения» организма перед тренировкой, возмещения потерь жидкости с потом во время тренировки до чувства нормального самочувствия, полном восстановлении водного баланса организма после тренировки с применением водно-электролитных напитков и напитков, содержащих углеводы. Например, простейшие рекомендации для футболистов сводятся к приему жидкости во время и после игры с небольшим количеством натрия. Существует еще такое понятие, как «супергидратация». Иногда атлеты принимают большое количество жидкости, намного большее, чем необходимо организму и расходуется им. Что же происходит в этом случае? Предполагается, что чрезмерный прием жидкости способствует выведению из почек накопившихся в них вредных веществ. Путь жидкости должен проходить через тонкий кишечник и кровь. Поэтому необходимо пить жидкость медленно. В практике спортивной тренировки для компенсации потерь жидкости с потом применяются различные минеральные напитки. Естественно, исследователи проводят оценку их влияния на организм и его работоспособность. Так, ученые Американского колледжа спортивной медицины совместно с австралийскими учеными изучали баланс жидкости при 4-часовой продолжительной нагрузке мощностью 55% от максимального потребления кислорода. Нагрузка носила интервальный характер. Испытуемые принимали натрий и хлор с 8%-ным углеводным напитком в количестве 400 мл до нагрузки и по 150 мл каждые 10 минут во время ее выполнения. Эксперименты показали, что прием высоких концентраций натрия с карбогидратными напитками во время продолжительной нагрузки имеет позитивный эффект в отношении баланса жидкости в организме. Доктор Л .Брилла в соавторстве с учеными Вашингтонского университета исследовали влияние магнийсодержащего (196 мг магния) спортивного напитка на силовые показатели у футболистов. Исследователи, однако, не обнаружили эффективности напитка в отношении роста силовых показателей и массы тела. Ученые Канзасского университета во главе с доктором Г.Никелем исследовали влияние цитрата и бикарбоната натрия на работоспособность у бегунов. Бикарбонат натрия принимался в желатиновых капсулах в дозе 0,3 г на килограмм массы тела, а цитрат — 0,5 г с 1 л воды за 2 часа до нагрузки. Ученые нашли, что прием капсул бикарбоната значительно увеличивает время выполнения тестирующей нагрузки, при этом рН крови была выше, чем в контроле. Схожие данные были получены также доктором Дж.Поттейгером из этого же университета. Учитывая такое положительное влияние бикарбоната и цитрата натрия на организм спортсменов, доктор М.Хауб рекомендует принимать их за 100— 120 минут до нагрузки. Джерело: http://www.hobbysport.ru/1000+1/dobavki/6.htm
1 2 3 4 5 Категорія: Пищевые добавки \| Додав: RunnerOK (19.12.2009)
Переглядів: 1981 \| Коментарі: 1 \| Рейтинг: 0.0/0

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: